صیفی جات به دلیل ارزش غذایی بالا و کاربرد زیاد نقش مهمی در سبد غذایی خانوار دارند و از نظر شکل، طعم و موارد مصرف به انواع مختلفی تقسیم می شوند. خیار یکی از صیفی